Серия «Мировая еда» рассказывает о самых главных продуктах, на которых строится глобальная кухня. Картофель и лапша, рис и паста, мясо и рыба – все это основа основ множества кулинарных традиций. От Европы до Южной Азии, от Италии до Калифорнии – рецепты со всего мира в серии «Мировая еда»!

Список книг:
Екатерина Астанкова - Корейская кухня (2019)
Джангуидо Бреддо - Настоящая итальянская паста. Самые вкусные рецепты (2022)
Ольга Герун - Праздничная семейная кухня (2021)
Асель Есеноманова - Дастархан - вкусные рецепты (2020)
Сергей Кириллов - Ржаной хлеб. Азбука пекаря (2021)
Алена Спирина - 60 пирогов (2018)
Петр Пахомов - #КолбасStory. Рецепты честной колбасы (2018)
Зарема Хаджиева - Восток – дело вкусное (2019)
Ирина Хлебникова - Торты, пироги, пирожные (2021)

Кулинария для детей и взрослых! Наборы юного кулинара познакомят детей с кулинарными премудростями и рецептами разных сладостей, а также дадут возможность перевоплотиться в профессионального кондитера. Вместе с мамой или бабушкой даже малыши смогут приготовить настоящий праздничный десерт!

Список книг:
1. Маффины;
2. Мороженое;
3. Печенье

Серия "Кулинария. Вилки против ножей" поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко!

Список книг:
200 кулинарных навыков, которыми должен владеть каждый - Клара Пол, Эрик Трей.pdf
Eat. Большая книга быстрых и несложных рецептов - Найджел Слейтер - 2019.fb2
Fika. Кофейная философия по-шведски с рецептами выпечки и других вкусностей - Анна Бронс, Йоханна Киндвал - 2018.pdf
Smoke BBQ. Кухня живого огня - Буров А., Каневский А. - 2021.pdf
Алхимия трав. Специи и травы на вашей кухне - Розали де ла Форе - 2019.pdf
Вилки против ножей - Дел Шрауф - 2015.pdf
Вкусная Индия - Макан Четна - 2021.pdf
Вкусное рождество - Лиза Нишлаг, Ларс Вентруп - 2021.pdf
Волшебная зима - Бронте Аурель - 2020.pdf
Все сладкое. Превосходные рецепты из легендарной кондитерской - Дэвид МакГиннесс, Пол Аллам - 2018.pdf
Выпечка хлеба для начинающих - Охара Бонни - 2020.pdf
Главные блюда зимы. Рождественские истории и рецепты - Найджел Слейтер - 2018.pdf
Готовим на неделю за 2 часа - Пессин Каролина - 2021.pdf
Готовим пасту -2022.pdf
Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов - Стивенс Марк С. - 2019.pdf
Грибы. Большая энциклопедия рецептов и навыков - Сотникова Т. - 2019.pdf
Гриль. Большая книга - Йенс Линдер - 2019.pdf
Дикие травы. Как найти целебные продукты- Розали де ла Форе, Эмили Хан - 2021.pdf
Едал я ваши мифы - Остахнович В. - 2022.pdf
Запечь за 30 минут - Айер Рукмини - 2021.pdf
Игра Столов. Лучшие рецепты «Игры престолов» - Джем Ланнистер - 2017.pdf
Идеальный стейк - Маркус Полман - 2015.pdf
Искусство десерта и фотографии - Ломелино Линда - 2018.pdf
Искусство натурального сыроделия - Дэвид Эшер - 2017.pdf
Как мы едим - Би Уилсон - 2020.fb2
Кондитерская Hummingbird bakery. Сладкие рецепты из культовой кондитерской Лондона - Малуф Т. - 2018.pdf
Красивая подача - Рустам Тангиров - 2017.pdf
Ларусс. Энциклопедия хлеба - Эрик Кайзер - 2018.pdf
Лучше есть, жить, чувствовать! Рецепты блюд, которые помогут вам стать здоровыми и счастливыми - Джулия Коув - 2018.pdf
Любовь и лимоны - Жанин Донофрио - 2020.pdf
Маленький триумф на кухне каждый день рецепты, советы и сотни идей - Джулия Таршен - 2018.pdf
Мастер копчения - Райхлин Стивен - 2019.pdf
Мастерство Food-фотографии - Элен Дюжарден - 2014.pdf
Миф о плохой еде, который будет развенчан.fb2
На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости - Кэти Куинн Дэвис - 2015.pdf
На кухне у Кэти в выходные… - Кэти Куинн Дэвис - 2019.pdf
Неприлично полезная кулинарная книга - Чед Сарно, Дерек Сарно, Дэвид Иоахим - 2019.pdf
Огненные острова - Форд Элеанор - 2021.pdf
Пироги Линды Ломелино. 52 оригинальные идеи для самого уютного чаепития - Ломелино Линда - 2019.pdf
Поваренная книга Гарри Поттера. Более 150 волшебных рецептов для маглов и волшебников - Дина Бухольц - 2018.fb2
Поке. Гавайское блюдо, которое завоевало мир - Ченг Марта - 2021.pdf
Профессиональные технологии нарезки (2016).pdf
Рыба и морепродукты России - Александра Мельникова - 2019.pdf
Сахар, жир, соль. Всё в меру - Плюме Лоранс - 2020.pdf
Сказочная выпечка - Гевеке Кристин - 2022.pdf
Сказочная книга праздничных блюд - Хёс-Кнакал А. - 2022.pdf
Су-шеф. 24 часа за плитой - Майкл Гибни - 2018.pdf
Цветы и выпечка. Вдохновение готовить вкусно и красиво - Андерссон Аннелие - 2021.pdf
Черное море. Маршруты и рецепты - Иден Кэролайн - 2021.pdf
Шесть сезонов. Об овощах по-новому - Макфадден Д., Холмберг М. - 2021.pdf
Шефы дома. Рецепты,истории и фотографии - Джейми Оливер,Ферран Адриа,Гордон Рамзи,Елена Арсак и др. - 2016.pdf
Шоколадный сомелье - Падовани К., Падовани Д. - 2021.pdf
Элегантный пай. Искусство резного украшения пирогов - 2022.pdf
Элементы пиццы. От основ к мастерству - Кен Форкиш - 2019.pdf

"Кулинария. Зеленый путь" - уникальная серия, в которой будут собраны книги по здоровому образу жизни, вегетарианству, веганству правильному питанию. Книги для тех, кто планирует жить долго и счастливо. Авторы всех книг - специалисты, блоггеры, нутрициологи с большим количеством подписчиков.

Список книг:
Organic каждый день - Белаиш Н. (2021).pdf
Будь веганом! 140 лучших рецептов на каждый день - Фёрс Генри, Тисби Иэн (2020).pdf
Вкусный ЗОЖ - Макеева А. (2020).fb2
Доброе утро! 50 растительных завтраков, которые ждешь с вечера - Туманова Наталья (2020).pdf
Есть можно всё! ЗОЖигательная кулинария. Книга 2 - Сергей Леонов (2021).pdf
Здоровые сладости из натуральных продуктов - Туманова Наталья (2019).pdf
ЗОЖигательная кулинария. Anti-age-кухня - Сергей Леонов (2020).pdf
ЗОЖ-салаты. Сытные и легкие - Бадьина Оксана (2020).pdf
Кето-меню за 30 минут - Холли Киндра (2020).pdf
Кето. Большая кулинарная книга. Уникальный авторский опыт со 100 проверенными рецептами - Райан Сюзанна (2021)
Крутая ботва. Овощи – это не гарнир… и не салат из помидоров - Савчук Елена (2020).pdf
Марафон правильного питания - Шабуневич Маргарита (2021).pdf
Марафон. 21 день без сахара - Ким У.А. (2020).fb2
Настоящая еда. Более 100 ярких и вкусных идей для вегетарианцев и не только - Тейлор Кэтрин (2020).pdf
Нектар в каждой ложке. Гайд для экогурманов - Неаполитанская Амрита (2021).pdf
Ноль отходов. Растительные рецепты для экономии, осознанности, заботы о себе и окружающем мире - Наталья Ермолаева (2020).pdf
Пеку полезное. Волшебные десерты без белых муки и сахара. Ваш путеводитель по здоровой и сладкой жизни! - Е. Богданова, К. Счастливая, М. Мелконян (2020).pdf
Первый росток. Яркие веганские рецепты для правильного сезонного питания - Райт Лора (2020).pdf
Правильные торты и десерты без сахара - Кристина Озерова (2021).pdf
Про любовь к овощам и пирогам. От драников до галет, от оладьев до штолленов - Щербакова Инна (2021).pdf
Путешествие в мир веганской кулинарии - Макарова Д. (2021)
Рецепты аюрведы. Гармония пяти элементов - Смит Анна (2020).pdf
Сезонное питание на практике. Как жить в гармонии с природой - Мальцева Юлия (2021).pdf
Секреты домашней ферментации - Мальцева Юлия (2020).pdf
Сильный иммунитет. Авторская система укрепления иммунитета с помощью питания - Алёна Макеева (2021).fb2
Сладости без глютена за 30 минут - Бадьина Оксана (2020).pdf
Суперфуды - Скобова А., Захарова Д. (2021)
Счастье внутри. Легкие рецепты для стройности и красоты - Шидловская Светлана (2019).pdf
Цельная растительная диета - Миллер Габриэль (2021)
Что я ем не так. Как найти свое правильное питание, победить усталость и начать жить счастливо - Землякова Ольга (2021).pdf
Яркие смузи. Простые свежие напитки для здоровья, бодрости и удовольствия - Наталья Ермолаева (2020).pdf

Собрать гостей за большим столом, который ломится от вкусных блюд, и услышать восторженные отзывы и комплименты с просьбой поделиться рецептом – мечта каждой хозяйки! Благодаря книгам серии "#Рецепты Рунета" ваша мечта станет явью! В книгах собраны все самые интересные рецепты, которые не оставят ваших гостей и близких равнодушными. Простые рецепты с общедоступными ингредиентами помогут вам накрыть стол, не стоя весь день на кухне. Пусть каждый ваш день будет как праздник!

Список книг:
PRO десерты - Залевская Анастасия (2021)
PRO Хлеб и не только. Тонкости забавной выпечки - Забавников Иван (2020)
Вкус праздника - Смолиговец Юлия (2021)
Вкусное семейное счастье. Рецепты для праздничного стола - Мишиева Залина (2020)
Вкуснотища. Быстро, вкусно и экономно - Калнина Наталья (2019)
Едабилие. Книга сытной и полезной еды. Вкусные блюда на любой случай - Гурме Катерина (2019)
Кулинарим с Таней. Лучшие рецепты - Романцевич Татьяна (2020)
Манты, самса и чебуреки. Популярные блюда восточной кухни - Салават Абдулазиз (2020)
Не бойся, пеки! - Соболь Ангелина (2019)
Фуд-фотограф на кухне. Профессиональные секреты. Книга о вкусной и фотогеничной пище - Льдокова Полина (2022)

Для профессионалов и просто любителей кухни, для тех кто хочет питаться вкусно!!!
Федерация Профессиональных Поваров и Кондитеров выпустила серию книг «Уроки шеф-повара». Книги содержат оригинальные рецепты, специально отобранные истинными профессионалами своего дела.
Приготовить любое блюдо из этой серии кулинару-любителю помогут пошаговое руководство, профессиональные советы, полезные сведения о продуктах и яркие иллюстрации. И профессионал найдет для себя много всего интересного.

Список книг:
1. Вегетарианская кухня
2. Готовим грибы
3. Готовим для детей
4. Готовим рис и крупы
5. Готовим рыбу и морепродукты
6. Готовим с сыром
7. Греческая кухня
8. Кавказская кухня
9. Летняя кулинария
10. Лучшие авторские рецепты
11. Лучшие блюда мировой кухни
12. Осенняя кулинария

Время неумолимо летит вперед, ежедневно привнося в нашу жизнь что-то новое. Но лучшее, взятое из прошлого, становится доброй традицией и не торопится кануть в Лету. Это, безусловно, касается и еды. Необъятна и непонятна «чужеземным мудрецам» наша Родина, наш народ, зато как популярна наша кухня. В ней и вкус необычайный, и питательность, и многообразие оттенков и нюансов, и много-много всего от предков и культуры нашей. Всем знакомые, проверенные временем, рецепты по ГОСТу делают наши блюда особенно впечатляющими. Непременно стоит все попробовать!

Список книг:
Блюда столовых СССР. Рецепты по ГОСТу - Дубровская Людмила (2018)
Вкус детства. Сладкая и сытная выпечка по ГОСТу - Новотная Ксения (2021)
Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства! - Чадеева Ирина (2012)
Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства! - Чадеева Ирина (2017)
Грузинская кухня. Вкусные воспоминания. Строго по ГОСТу - Киладзе Елена (2018)
Легендарные советские торты строго по ГОСТу. Вкус нашего детства! - Полетаева Н.В., Аникеева Т.В. (2017)
Русская кухня. Строго по ГОСТу - Большаков (2018)
Советская кухня по ГОСТу и не только... Вкус нашего детства! - Спирина Алена (2019)
Советский самогон по ГОСТу, коньяк, вино, наливки - Токарев Денис (2017)
Советское домоводство и кулинария по ГОСТу - Полетаева Наталья (2017)
Торты и пирожные по ГОСТу - Братушева А. (2013)
Хиты советской кухни. По ГОСТу и не только - Хомич Елена (2014)
Шашлык, плов, люля-кебаб по ГОСТу от Ташкента до Тбилиси - Полетаева Наталья (2017)

Хотите поехать в Италию? А в Японию? Когда? Да прямо сейчас! Это возможно с замечательной серией «Кулинария. Весь мир на твоей кухне». Пропитанные яркими ароматами Италии, Грузии и Азербайджана издания прекрасно передают солнечное настроение теплых краев. А может быть, вас привлечет одесский колорит или традиционное русское застолье? Каждая книга — это подробный и очень интересный гид по национальным кухням, так что вам определенно будет чем удивить родных!

Список книг:
Главный секрет итальянской кухни. Кулинарное путешествие по Италии вместе с Юлией Николаевой - Николаева Ю. - 2016
Грузинская кухня. Любовь на вкус. Яркие рецепты - Билиходзе Н. - 2017
Моя парижская кухня. Рецепты и истории - Лейбовиц Дэвид - 2022
Моя русская кухня. Традиционные блюда - Глебова Е. - 2018
Под солнцем Тосканы. Кулинарная книга. Рецепты итальянской кухни - Мэйес Фрэнсис - 2022
Современная русская кухня по-домашнему - Путан О., Лисняк Ю. - 2015
Ужин по-французски. Мои рецепты, вдохновленные Францией - Мелисса Кларк - 2022
Хроника грузинского путешествия, или История одного кутежа с картинками и рецептами - Йозефавичус Геннадий - 2021
Японская домашняя кухня. Простые блюда, оригинальный вкус - Сакаи С. - 2021

Умная усадьба — серия книг садовода со стажем Анны Зориной. Книги этой серии посвящены различным аспектам обустройства усадебного участка.
Начиная с его планировки и выделения зон различного назначения, возведения построек и заканчивая изготовлением инвентаря и вторичным использованием различных материалов, а также описанию правил, особенностей и тонкостей создания и ухода за садом, огородом, ягодником и различными цветниками, агротехник выращивания различных растений, а так же различным домашним заготовкам.

Список книг:
Безупречный газон своими руками. Виды газонов, подготовка почвы, удобрения, уход
Богатый урожай из теплиц и парников
Грибы. Собираем, выращиваем, заготавливаем
Декоративные кустарники
Декоративный сад своими руками
Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы
Домашняя коптильня
Защита огорода и сада без химии и яда
Изгороди и заборы своими руками
Казан, мангал, гриль, барбекю. Лучшие блюда на открытом огне
Календарь умного садовода и огородника
Консервирование и заготовки
Крепкая рассада для огорода
Лучшие блюда из грибов
Лучшие рецепты домашних вин. Десертные, крепленые, лечебные вина, напитки на меду, сидр, старинные рецепты, домашнее шампанское
Овощи и зелень. Заготовки по-деревенски
Огород и сад без хлопот и затрат
Осенние работы в саду и огороде
Печи и камины своими руками
Плодовый сад. Минимум знаний для максимального урожая…
Помидоры, огурцы
Пряности. Выращивание, заготовка, применение
Рецепты домашней водки и самогона
Садово-огородные хитрости. Постройки и инвентарь
Садовые постройки своими руками
Секреты домашних маринадов
Семена. Получение, хранение, подготовка к посадке
Строительство водоемов на участке своими руками
Удобрения и подкормка для приусадебного участка
Шампиньоны. Сажаем, выращиваем, заготавливаем
Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски

История происхождения названий блюд, легенды и описание традиций сделают ваше кулинарное путешествие в мир удивительных рецептов увлекательным.
Несмотря на бурный расцвет цивилизации, когда человек освободился от необходимости выпекать хлеб самостоятельно, сегодня наблюдается возвращение к традициям, и появление хлебопечки на современной кухне – лишнее тому доказательство.

Список книг:
100 рецептов блинчиков и домашней выпечки для гурманов - Наталья Шилина (2008).pdf
199 рецептов приготовления пиццы - Николай Казаков (2006).pdf
Антикризисное меню - Боброва Н., Гугушина Е. (2010).pdf
Восточные сладости - Азамат Рахимов (2014).fb2
Готовим в хлебопечке. Лучшие рецепты и секреты домашней пекарни - Александр Шумов (2013).fb2
Домашний сыр, творог, кефир и йогурт - Мила Солнечная (2014).fb2
Необычные блюда из картофеля. 250 лучших рецептов - Анна Максимук (2006).pdf
Новые рецепты домашних настоек - Татьяна Плотникова (2009).pdf
Осетинские пироги и другая выпечка Востока - Азамат Рахимов (2014).fb2
Пряничный домик. Делаем сказку своими руками - Жосан Ольга (2016).pdf
Такие вкусные блинчики - Анна Диченскова (2009).pdf

Серия «Мировая еда» рассказывает о самых главных продуктах, на которых строится глобальная кухня. Картофель и лапша, рис и паста, мясо и рыба – все это основа основ множества кулинарных традиций. От Европы до Южной Азии, от Италии до Калифорнии – рецепты со всего мира в серии «Мировая еда»!

Список книг:
Екатерина Астанкова - Корейская кухня (2019)
Джангуидо Бреддо - Настоящая итальянская паста. Самые вкусные рецепты (2022)
Асель Есеноманова - Дастархан - вкусные рецепты (2020)
Сергей Кириллов - Ржаной хлеб. Азбука пекаря (2021)
Алена Спирина - 60 пирогов (2018)
Петр Пахомов - КолбасStory. Рецепты честной колбасы (2018)
Зарема Хаджиева - Восток – дело вкусное (2019)
Ирина Хлебникова - Торты, пироги, пирожные (2021)

Кулинарных книг написано слишком много — больше, чем человек способен прочитать за всю свою жизнь. Среди них немало полезных, достаточно знаменитых и даже легендарных, но слишком мало таких, к которым хочется возвращаться снова и пользоваться каждый день. С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтобы получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Для Вас "Легендарные кулинарные книги" в 4 книгах!

Список книг:
Дилемма всеядного. Шокирующее исследование рациона современного человека - Майкл Поллан (FB2)
Дневник кулинара. Более 300 новых рецептов от самого любимого британского кулинара - Найджел Слейтер (PDF)
Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды - Ники Сегнит (FB2)
Энциклопедия специй. От аниса до шафрана - Джон О'Коннелл (FB2)

Что готовят себе и своим близким популярные кулинарные блогеры? Ответ в книгах уникальной серии «Кулинарное открытие». Авторы — известные личности, чьи имена всегда на слуху. Это настоящие мастера своего дела, и они готовы поделиться премудростями с читателями! Помимо уже знакомых тем, вроде выпечки пирогов, в серии есть книги, посвященные весьма специфичным, но безумно интересным вопросам сыроварения, изготовления колбас и готовки всех мыслимых видов стейка.

Серия "Кулинария. Домашний кондитер" включает кулинарные книги популярных фуд-блогеров. Проверенные рецепты с невероятными фотографиями шикарно выглядящих блюд. Это только кажется, что предложенные блюда могут не подчиниться новичку с первого раза. Если у вас в руках книга из предложенной серии, можете смело считать, что вы уже умеете готовить любое из понравившихся блюд. Вам остается лишь точно следовать рецептам и выбирать любимые ингредиенты. Какой бы рецепт вы ни выбрали, результат обязательно придется вам по душе.
Все книги серии "Кулинария. Домашний кондитер" порадуют начинающих кулинаров простотой и доступностью воплощения рецептов, опытные же по достоинству оценят нюансы подачи и новые оттенки вкусов.

Список книг:
Пироги. Магия теста. Яркая выпечка с ароматом счастья / Близнюк Д. - 2022
Дома - лучше! Печенья, пирожные и торты как в магазине, только вкуснее / Воскресенская А. - 2021
Всё, вы умеете печь / Вэрайети Н. - 2020
Зефир и воздушные сладости / Завадская Л. - 2021
Простые десерты. 48 легких рецептов, для которых не надо быть кондитером / Исакова В. - 2021
Простая выпечка. Быстрые кексы, пироги и печенье когда хочется вкусного прямо сейчас / Назарук Т. - 2021
Вкус детства. Сладкая и сытная выпечка по ГОСТу / Новотная К. - 2021
Торты и десерты в полосочку. Гид по бисквитам, ягодным муссам и самым красивым тортам! / Селиванова А. - 2022
Идеальные macarons / Тарасова Н. - 2021
А у нас есть печеньки! / Тарасова Н., Тарасова У. - 2020
Брауни магия. 45 чудо-брауни и десертов, которые вы еще никогда не пробовали / Юрьева У. - 2021

"Кулинария. Зеленый путь" - уникальная серия, в которой будут собраны книги по здоровому образу жизни, вегетарианству, веганству правильному питанию. Книги для тех, кто планирует жить долго и счастливо. Авторы всех книг - специалисты, блоггеры, нутрициологи с большим количеством подписчиков.

Список книг:
Будь веганом! 140 лучших рецептов на каждый день - Фёрс Генри, Тисби Иэн (2020).pdf
Доброе утро! 50 растительных завтраков, которые ждешь с вечера - Туманова Наталья (2020).pdf
Здоровые сладости из натуральных продуктов - Туманова Наталья (2019).pdf
ЗОЖигательная кулинария. Anti-age-кухня - Сергей Леонов (2020).pdf
ЗОЖ-салаты. Сытные и легкие - Бадьина Оксана (2020).pdf
Кето-меню за 30 минут - Холли Киндра (2020).pdf
Крутая ботва. Овощи – это не гарнир… и не салат из помидоров - Савчук Елена (2020).pdf
Марафон. 21 день без сахара - Ким У.А. (2020).fb2
Настоящая еда. Более 100 ярких и вкусных идей для вегетарианцев и не только - Тейлор Кэтрин (2020).pdf
Ноль отходов. Растительные рецепты для экономии, осознанности, заботы о себе и окружающем мире - Наталья Ермолаева (2020).pdf
Пеку полезное. Волшебные десерты без белых муки и сахара. Ваш путеводитель по здоровой и сладкой жизни! - Е. Богданова, К. Счастливая, М. Мелконян (2020).pdf
Первый росток. Яркие веганские рецепты для правильного сезонного питания - Райт Лора (2020).pdf
Правильные торты и десерты без сахар - Кристина Озерова (2021).pdf
Рецепты аюрведы. Гармония пяти элементов - Смит Анна (2020).pdf
Секреты домашней ферментации - Мальцева Юлия (2020).pdf
Сильный иммунитет. Авторская система укрепления иммунитета с помощью питания - Алёна Макеева (2021).fb2
Сладости без глютена за 30 минут - Бадьина Оксана (2020).pdf
Счастье внутри. Легкие рецепты для стройности и красоты - Шидловская Светлана (2019).pdf
Яркие смузи. Простые свежие напитки для здоровья, бодрости и удовольствия - Наталья Ермолаева (2020).pdf

Впервые в России! Кулинария от "А" до "Я".
Обычная энциклопедия — это познавательно, но довольно скучно. «Кулинарная энциклопедия» — совсем другое дело. Читать ее — одно удовольствие. А какие иллюстрации!

Мы расскажем о самых популярных блюдах разных стран мира — от салатов и супов до десертов. Некоторые из них покажутся вам экзотическими, но если приглядитесь, заметите, что приготовить их вам вполне под силу.
Блюда при этом будут на любой вкус — и для вегетарианцев, и для любителей мясного.
И, разумеется, каждый рецепт снабжен данными о калорийности блюд и продуктов.

Посетители сайта SoftLabirint.Com – Для Вас видеокурс "Начинающий кондитер". Вы научись с нуля создавать более 12-ти десертов за 7 занятий.

Серия "Кулинария. Вилки против ножей" поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко!

Список книг:
200 кулинарных навыков, которыми должен владеть каждый - Клара Пол, Эрик Трей.pdf
Fika. Кофейная философия по-шведски с рецептами выпечки и других вкусностей - Анна Бронс, Йоханна Киндвал - 2018.pdf
Алхимия трав. Специи и травы на вашей кухне - Розали де ла Форе - 2019.pdf
Вилки против ножей - Дел Шрауф - 2015.pdf
Вкусное рождество - Лиза Нишлаг, Ларс Вентруп - 2021.pdf
Волшебная зима - Бронте Аурель - 2020.pdf
Все сладкое. Превосходные рецепты из легендарной кондитерской - Дэвид МакГиннесс, Пол Аллам - 2018.pdf
Главные блюда зимы. Рождественские истории и рецепты - Найджел Слейтер - 2018.pdf
Гриль. Большая книга - Йенс Линдер - 2019.pdf
Дикие травы. Как найти целебные продукты- Розали де ла Форе, Эмили Хан - 2021.pdf
Игра Столов. Лучшие рецепты «Игры престолов» - Джем Ланнистер - 2017.pdf
Идеальный стейк - Маркус Полман - 2015.pdf
Искусство десерта и фотографии - Ломелино Линда - 2018.pdf
Искусство натурального сыроделия - Дэвид Эшер - 2017.pdf
Кондитерская Hummingbird bakery. Сладкие рецепты из культовой кондитерской Лондона - Малуф Т. - 2018.pdf
Красивая подача - Рустам Тангиров - 2017.pdf
Ларусс. Энциклопедия хлеба - Эрик Кайзер - 2018.pdf
Лучше есть, жить, чувствовать! Рецепты блюд, которые помогут вам стать здоровыми и счастливыми - Джулия Коув - 2018.pdf
Любовь и лимоны - Жанин Донофрио - 2020.pdf
Маленький триумф на кухне каждый день рецепты, советы и сотни идей - Джулия Таршен - 2018.pdf
Мастер копчения - Райхлин Стивен - 2019.pdf
Мастерство Food-фотографии - Элен Дюжарден - 2014.pdf
Миф о плохой еде, который будет развенчан.fb2
На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости - Кэти Куинн Дэвис - 2015.pdf
На кухне у Кэти в выходные… - Кэти Куинн Дэвис - 2019.pdf
Неприлично полезная кулинарная книга - Чед Сарно, Дерек Сарно, Дэвид Иоахим - 2019.pdf
Огненные острова - Форд Элеанор - 2021.pdf
Пироги Линды Ломелино. 52 оригинальные идеи для самого уютного чаепития - Ломелино Линда - 2019.pdf
Поваренная книга Гарри Поттера. Более 150 волшебных рецептов для маглов и волшебников - Дина Бухольц - 2018.fb2
Профессиональные технологии нарезки (2016).pdf
Рыба и морепродукты России - Александра Мельникова - 2019.pdf
Сказочная выпечка - Гевеке Кристин - 2022.pdf
Су-шеф. 24 часа за плитой - Майкл Гибни - 2018.pdf
Шесть сезонов. Об овощах по-новому - Макфадден Д., Холмберг М. - 2021.pdf
Шефы дома. Рецепты,истории и фотографии - Джейми Оливер,Ферран Адриа,Гордон Рамзи,Елена Арсак и др. - 2016.pdf
Шоколадный сомелье - Падовани К., Падовани Д. - 2021.pdf
Элементы пиццы. От основ к мастерству - Кен Форкиш - 2019.pdf

Посетители сайта SoftLabirint.Com – Для Вас мастер-класс "Торты, знакомые с детства + Бонус". Все мы помним торты и пирожные из детства. А некоторые даже и не помним, а только слышим от наших мам и пап, бабушек и дедушек. Почему спустя время не попробовать их приготовить и узнать, были ли они так хороши как говорят?

Программа мастер-класса:

- Торт "Птичье молоко"
Из всех созданных в Советском Союзе тортов с суфле именно «Птичье молоко» завоевал наибольшую популярность и признание. Изобрел его главный кондитер «Праги» Владимир Гуральник по мотивам конфет «Птичье молоко».

- Торт "Ленинградский"
Главное условие вкусного «Ленинградского» торта- это тонкие коржи песочного теста, которых должно быть не меньше четырех.
А во всем остальном- это очень даже несложный в изготовлении торт.

- Торт "Киевский"
Легенда о происхождении «Киевского» торта гласит, что однажды в киевской кондитерской пьяный кондитер забыл убрать приготовленные для пирожных яичные белки в холодильник и, вместо того, чтобы их выбросить, решил испечь из них торт.
Результат превзошел все ожидания и многие поколения советских командировочных, в обязательном порядке, везли из Киева домой этот прекрасный торт.

- Торт "Прага-шоколадный"
Для этого торта, уже в 80-х годах был придуман специальный бисквит, несколько отличающийся от классического варианта. Бисквит этот с большим количеством яиц и сливочного масла, за счет чего даже без пропитки этот вариант торта «Прага» получается нежным и достаточно влажным.

- Торт "Наполеон"
Рецепт домашнего пирожного или торта «Наполеон» имелся практически в каждой тетрадочке с рецептами всех советских домохозяек.
Во Франции (родине данного рецепта) пирожное «Наполеон» готовится исключительно с заварным кремом, но в СССР он практически не применялся, а заменялся на более калорийный и питательный советский масляный крем.

- Торт "Дамский каприз"
Всеми любимый медовый торт с масленым кремом.

+ Бонус "Песочное кольцо с орехами"
Отличный полдник советского школьника или студента- это песочное кольцо с орехами.

Кондитер с нуля - это пошаговый курс, который научит вас создавать торты и десерты на профессиональном уровне, оставаясь дома!

Содержание:

1. Введение

2. Заварное тесто
-Эклеры
-Шу

3. Классические торты
-Наполеон
-Медовик
-Бедный еврей
-Птичье молоко

4. Современные торты
-Красный бархат
-Молочная девочка
-Морковный блюз
-Шоколадный трюфель
-Сникерс

5. Десерты
-Нуга
-Зефир
-Мармелад
-Кейкпопсы
-Капкейки

6. Десерты в стакане
-Панна-котта
-Солнечное Манго
-Тирамиссу
-Фисташка-Малина

7. Сахарная мастика

8. Айсинг

9. Муссовые торты
-Сибирская сказка
-Тропический рай
-Шоколадный бриз
-Зеркальная глазурь
-Шоколадный велюр